1996 Contrat de Maîtrise d’œuvre de la Restauration du Palais des Congrès Neptune de Toulon Réouverture de la Résidence du Cap Brun à Toulon en tant que gérant : site de Prestige pour réceptions
1998 Création du laboratoire de fabrication
2000 Lauréat de l’appel d’offre du Palais Neptune pour la restauration
2001 Remise du « Laurier d’Or » du Prestige et de l’Excellence du Service Traiteur par la Fédération Internationale du Tourisme
2003 Lauréat de l’appel d’offre du Palais Neptune pour la restauration
2004 Partenariat avec la Bastide de Valroy
2005 Partenariat avec le Domaine du Gros Noré // Obtention de l’Agrément Sanitaire EuropéenCEE 83 090 06
2007 Remise du « Laurier d’Or » du Prestige et de l’Excellence du Service Traiteur par la Fédération Internationale du Tourisme
2008
- Création du laboratoire de pâtisserie, Contrat de gérance de la Bastide de Valroy
- Démarche en faveur du développement durable
2009
- Lauréat de l’appel d’offre du Palais des Congrès Neptune de Toulon
- Création d’un espace gastronomique (Traiteur, Pâtisserie, Épicerie Fine, Food & Tea Lounge) « Gaudefroy Gourmet » à Toulon
- Partenariat avec Fauchon Paris
- Traiteur Officiel du Rugby Club Toulonnais (saison 2007 et 2009)
- Membre de Provence Côte d’Azur Events
- Traiteur agréé Palais des congrès de Nice Acropolis (2009)
2010 Membre du Réseau Traiteurs de France
