L'histoire de la maison gaudefroy réceptions

1996

Contrat de Maîtrise d’œuvre de la Restauration du Palais des Congrès Neptune de Toulon

Réouverture de la Résidence du Cap Brun à Toulon en tant que gérant : site de Prestige pour réceptions

1998

Création du laboratoire de fabrication

2000

Lauréat de l’appel d’offre du Palais Neptune pour la restauration

2001

Remise du « Laurier d’Or » du Prestige et de l’Excellence du Service Traiteur par la Fédération Internationale du Tourisme

2003

Obtention de l'Agrément Sanitaire Européen FR 83 090 06 CE pour le Laboratoire

2007

Remise du « Laurier d’Or » du Prestige et de l’Excellence du Service Traiteur par la Fédération Internationale du Tourisme

2008

Création du laboratoire de pâtisserie

2009

Création de l'espace gastronomique Gaudefroy Gourmet à Toulon : traiteur, pâtisserie, épicerie fine, tea lounge

Membre du Réseau PACA Events

2010

Membre du réseau Traiteur de France

2012

Création du site de réception au Domaine de La Baratonne et maître d'oeuvre de la restauration

Réalisation du Bilan Carbone et mise en place des pratiques éco-responsables

2013

Obtention de la certification « Qualitraiteur »

Lauréat du trophée de la RSE du Var (catégorie entreprise de 20 à 50 salariés)

2017

Obtention de la certification ISO 20121 Développement Durable appliqué à l'activité évènementielle